Profumi, sapori ed emozioni che si intrecciano con la storia, l’arte e le bellezze paesaggistiche e architettoniche del territorio. L’edizione 2021 di Frantoi Aperti punta a rafforzare anche quest’anno il legame tra enogastronomia e turismo di qualità proponendo per le giornate di sabato 10 e domenica 11 dicembre l’apertura straordinaria delle maggiori aziende olivicole dislocate tra la provincia Bat e la città di Corato ad un pubblico di curiosi, turisti ed appassionati di extravergine d’oliva. Spalancheranno le porte ai visitatori ben 11 storici produttori di oro verde, tra cui l’azienda “Liso” di Andria, la Cooperativa Lavorazione Prodotti Agricoli “Terra Maiorum” di Corato, il “Frantoio Oro” di Trani. Con una novità: per la prima volta, nell’ambito della manifestazione organizzata dalla Strada dell’Olio Castel del Monte, vengono proposti gli evomenù: sino al 30 gennaio una platea di ristoratori d’eccellenza presenterà ai suoi clienti particolari menù con l’impiego di extravergine nostrano.
La crisi di mercato che ha colpito il settore olivicolo non ha intaccato la qualità della produzione, che anche quest’anno si attesta su livelli molto alti.
