La Burrata di Andria IGP sarà protagonista della prima puntata di Frigo edizione 2018, trasmissione di Rai 2 in onda venerdì 26 ottobre alle ore 16.30 insieme al Prosciutto di Parma ed ad altre eccellenze del patrimonio gastronomico italiano.
La trasmissione condotta da “Tinto” giunta alla sua quarta edizione ha scelto la Burrata di Andria IGP quale protagonista della prima delle sue 25 puntate, in cui la Burrata di Andria IGP continuerà comunque ad essere presente nella “Dispensa delle Meraviglie contenente circa 110 prodotti dei Consorzi DOP e IGP. Continua l’interesse da parte dei media per il nostro prodotto sempre più attrattivo per il pubblico. Il riconoscimento del marchio d’origine IGP consente dunque alla Burrata di Andria di distinguersi dalle imitazioni e raccontante le sue caratteristiche distintive che sono regolate dal disciplinare di produzione, quali: la qualità delle materie prime utilizzate, il sacchetto esterno di circa 2 mm di spessore, lo sfilaccio interno lavorato esclusivamente a mano e che ne caratterizza il gusto e la consistenza, la caratteristica chiusura apicale o “testa” sinonimo di assoluta artigianalità del prodotto, infine, ma non meno importate, la totale tracciabilità delle materie prima impiegate e del prodotto finito a garanzia dei consumatori e della superiore qualità del prodotto.
Un invito come sempre a sceglier i prodotti a marchio d’origine come la Burrata di Andria IGP anche da parte del Servizio Pubblico che mira così alla alfabetizzazione alimentare dei consumatori.
