Primo classificato nella categoria “pizza in pala”: un altro risultato portato a casa da Gigi Vurchio, noto pizzaiolo andriese che nella giornata di martedì 3 dicembre ha preso parte alla terza edizione del Trofeo delle Eccellenze Pugliesi. Un campionato organizzato dall’associazione “Passione Pizza” a cui hanno preso parte cinquanta pizzaioli da tutta la Regione.
Gigi Vurchio ha conquistato la giuria con una pizza a base di farina di grani antichi condita con sartacinello, cime di rape, pecorino nostrano, sbriciolata di tarallo, purea di olive dolci e olio extravergine d’oliva. Un risultato che condivide con i suoi collaboratori: «Sono contento per questo premio, è una vittoria frutto di una sinergia di idee tra i ragazzi con cui lavoro, Antonio Matera e Gianluca Napolitano. Con il lavoro di squadra si va sempre avanti» ha sottolineato Gigi Vurchio tornato in gara dopo quasi tre anni.
