Un sapore unico nel suo genere, riconoscibile al primo assaggio. Una preparazione originale che contraddistingue un intero territorio. Stiamo parlando della Burrata di Andria, prodotto I.G.P. di cui gli andriesi – ed i pugliesi – vanno di certo orgogliosi. Nei giorni scorsi un nuovo riconoscimento: il “Gambero Rosso” ha segnalato la burrata di Andria tra i migliori formaggi freschi d’Italia. Un risultato che premia gli artigiani casari andriesi. E’ soprattutto merito loro se la burrata continua a crescere. Un prodotto diventato simbolo del territorio a livello internazionale.
“Gambero Rosso” è una nota casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile. Anche la casa editrice fondata a Roma riconosce l’eccezionalità della Burrata di Andria.