Siamo quello che mangiamo. Non è solo un modo di dire, ma è la filosofia che si nasconde dietro una degli stili alimentari più conosciuti ed apprezzati al mondo: parliamo della dieta mediterranea, al centro di un convegno organizzato ad Andria con il patrocinio del Comune, Rotary Club Castelli Svevi, Lilt, Slow Food Puglia ed diverse altre associazioni del territorio. Un incontro, ospitato nella sala consiliare di Palazzo di Città, dedicato al mangiare sano e agli effetti benefici della dieta mediterranea, ricca di alimenti e di vantaggi per la salute.
Elemento principe della dieta mediterranea, l’olio extravergine d’oliva, prodotto d’eccellenza di questo territorio ma soprattutto un valido alleato nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Definita spesso e non a caso, “dieta della longevità”, la dieta mediterranea, come ampiamente dimostrato da studi scientifici, contribuisce in maniera importante nel rallentamento dei processi di invecchiamento e nella prevenzione di numerose patologie. Una tesi sostenuta in diversi libri dedicati all’argomento, come quello dal titolo “Gli effetti benefici della dieta mediterranea nel paziente anziano”, presentato da uno degli autori, il professor Antonio Capurso, nel corso della serata.
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