Si è tenuto presso l’Istituto Tecnico Agrario “Umberto I” di Andria il congresso nazionale dedicato a “Il latte, oro bianco di Puglia: strategie per conoscere, produrre, trasformare, controllare e valorizzare”.
Promosso dalle Università di Bari e Milano e dai comuni di Gioia del Colle e Andria, oltre che da Med&Food, il congresso ha trattato gli aspetti della filiera a cominciare dal benessere dell’animale sino ai processi di trasformazione, alla valorizzazione del siero, alla tutela del consumatore.
Il servizio video di News24.City.