Non smette di togliersi soddisfazioni Gigi Vurchio, noto pizzaiolo andriese, già protagonista in tante rassegne dedicate all’arte della pizza. Gigi, in occasione del campionato nazionale “Trofeo Maestro Pizzaiolo d’Italia e delle eccellenze Lucane”, si è aggiudicato il primo posto nella sezione “Senza Glutine”.
La rassegna organizzata dal Movimento Pizzaioli Italiani di Francesco Mattelicani e Cipriano Corvino si è svolta il 9 e 10 dicembre a Tito, in Provincia di Potenza, e ha visto la presenza di circa 70 pizzaioli provenienti da tutta l’Italia. Nella competizione erano in programma varie gare. Gigi Vurchio ha partecipato e ottenuto il titolo di campione Italiano nella categoria “Senza Glutine” con una pizza dedicata ad un’amica a lui molto cara e fan della sua “arte” culinaria. Si chiama Annalisa ed è preparata con crema di melanzane, mozzarella di bufala, guanciale croccante, scaglie di grana, e sbriciolata di noci.
Gigi ha ottenuto anche il 5° posto nella categoria “pizza in teglia” proponendo una sua idea fatta con crema di zucca, mozzarella, funghi misti, salsiccia nostrana, e castagne.
«Un’altra bella soddisfazione ottenuta in una categoria dove sto crescendo professionale – ha commentato con gioia l’andriese -. Sono contento perché sto cercando di specializzarmi sempre più in varie tipologie di pizze tra cui la “senza glutine”, dove cerco di migliorare sempre più. E poi ho conquistato un titolo italiano con una pizza dedicata ad una ragazza a cui ci tengo».
