Coldiretti Puglia, in collaborazione con Unaprol, ha celebrato a Bari per il secondo anno la Giornata Nazionale dell’Olio Extravergine, in difesa del Made in Italy, per spiegate ai consumatori le ragioni del rincaro del prezzo dell’olio pugliese e per allertarli sul rischio di frodi e contraffazioni. In piazza del Ferrarese, nel Borgo antico, sono stati allestiti un frantoio mobile, che ha prodotto olio extravergine, ed è entrata in azione la “macchina della verità”.
Questa ha consentito di scoprire, grazie all’analisi dell’acido oleico e del numero dei perossidi, la freschezza e la qualità dell’olio di oliva, smascherando alcune frodi, come un olio vergine spacciato per extravergine. Il consiglio di Coldiretti è di guardare con più attenzione le etichette e acquistare extravergini in cui è esplicitamente indicato che sono stati ottenuti al 100% da olive italiane o di acquistare direttamente dai produttori.
