Il pizzaiolo andriese Gigi Vurchio ha trionfato nel primo Campionato Mondiale dei Pizzaioli nel Mondo svoltosi ad Alatri, in provincia di Frosinone, nella giornata di ieri.
Vurchio si è classificato al primo posto nella categoria “Pizza Classica” con una pizza composta esclusivamente da prodotti tipici e chiamata “Andria”: mozzarella, pomodorini, cime di rape stufate, carne affumicata e sbriciolata di tarallo. Il tutto con un impasto al nero di Troia “Parco Marano”.
Durante la cerimonia Vurchio è stato premiato anche come settimo classificato nella categoria “Pizza Innovativa” con la pizza “La Terra del Sole”: su base multicereali con crema di zucca, burrata, guanciale croccante e castagne al balsamico, accompagnato da una tartare di tonno rosso e caldarroste e in fine un terzo posto alla categoria “Pizza Dessert” col la pizza Vita Mia: impasto all’anice con gianduia artigianale, crema al latte e sbriciolata di amaretti.
«Vincere un campionato è bello, ma diventare campione del mondo con la pizza dove parli delle tue origini è meraviglioso – ha affermato Vurchio dopo l’importante successo».
Un’ulteriore affermazione per il pizzaiolo andriese dopo aver ottenuto un ottimo secondo posto nella categoria “Pizza più Larga” nel Campionato Nazionale di Nocera Superiore e il premio “Il Sud che ci piace”.
